- ●ゆったりと和モダンの空間でお食事を
- 木戸を入ると、ふっと気持ちが安らぎます。
格子を思わせる仕切り、ぬくもりのある木のテーブル、古くからの日本の家屋の趣を現代風にアレンジした、和みの空間でゆっくりとお食事を楽しんでいただけます。
- ●地元産の新鮮さと質の高さを
- 「香月」は毎朝シェフが水揚げされる地元の魚を自ら仕入れに出かけて、その日のメニューに使います。
なかでも地元産の鯖にこだわった「鯖寿司」は香月の名物でもある一品です。
そのほか、お米は契約農家からの厳選された仁多米を使用。
もっちりと粘りとコシのあるのが特徴です。
- ●どの料理にも真摯な気持ちと愛情を込めて
- 「香月」の心、それは、どの料理にも細やかな神経と愛情を込めること。
素材選びから味はもちろんのこと、器選びにいたるまで料理人がこだわりをもってお作りしています。
また、素材の良さを生かしながらも型にはまらず当店ならではのエッセンスを取り入れた「くずし料理コース」をご用意しています。
湯葉、生麩を使ったオリジナル料理はふくよかな味わいが好評です。
夜の部でお楽しみいただける「すっぽん丸鍋」は他では味わうことのできない一品です。
- ●島根県ならではの地酒の味わい
- 石見の加茂福、温泉津の開春など、島根県には口当たりも良く味わい深い日本酒が数多くあります。
「香月」では特に料理と合う日本酒を取り揃えております。
他に、日本各地の厳選した芋焼酎、麦焼酎もお薦めしています。
オリジナルカクテルや、ノンアルコールドリンクもございますので、お気軽にスタッフにお尋ねください。
- ●お一人様も歓迎いたします
- 「香月」は男性、女性を問わずお一人でお越しのお客様にも楽しんでいただけますよう配慮しております。
お気兼ねなくお越しください。